“昨天做冰糖梨汁湯圓把面和多了,還剩下一些麵糰沒用完,於是早上用玫瑰豆沙攤了幾塊餅做早餐,挺方便的味道也不錯。而且由於梨汁的作用吧,這款餅雖是用油煎的,但吃著一點也不上火。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
梨汁豆沙糯米餅的做法步驟
1、雪梨去皮去核切成小丁。
2、把雪梨放入料理機打成果汁。
3、取一些糯米粉放入小盆裡,倒入攪好的梨汁和成光滑的麵糰。
4、準備一些豆沙,並搓成蛋黃大小的圓團。
5、揪一塊糯米麵團攤在左手心,把豆沙放在糯米麵團中包起來再搓成圓球。
6、炒鍋或煎鍋上火,倒入少許食用油,把麵糰放入用湯匙慢慢攤開成餅狀煎熟,一面煎熟翻過來煎另一面。