“外酥裡嫩，鹹香適口。”
1、菠菜洗淨切一釐米段。
2、黃豆芽洗一下，用手抓碎。
3、胡蘿蔔擦絲，用刀切幾下。
4、蔥薑末。
5、菠菜，胡蘿蔔，黃豆芽放盆內。
6、適量鹽。
7、用筷子抄勻稍醃，蔥薑末放入。（少拍了一步）
8、適量麵粉，花椒粉。
9、加一點水，拌成粘稠菜團。
10、適量小蘇打，加一點溫水泡開。
11、拌勻稍餳一下，小蘇打水均勻倒上，抄拌均勻。
12、鍋內適量油燒至四五成熱，用右手擠出丸子，一個一個放入油中。
13、炸至金黃。
14、成品。
15、撈出控油。
16、成品。
千里飄香谷
