一個小時左右。蒸扣肉可以選擇五花肉,清洗好肉後用刀將肉皮刮乾淨,放入鍋裡煮,倒入老抽,容易上色。撈出再將其炸,炸至表面金黃後撈出過涼水切成肉片,注意肉片不要太厚,否則會不容易入味。最後放入鍋裡蒸,可以放入一些梅乾菜,大約一個小時就可以出鍋了。