家常菜生煎大白菜豬肉包如何做簡單又美味

這道生煎大白菜豬肉包是一道十分常見的美食，這道美食在上海特別有名，上海人都特別喜歡吃生煎包特別是白菜豬肉餡的。這道美食特別適合在早上吃，再搭配一碗熱騰騰的粥就更好了。如果你家裡有人特別喜歡吃這道生煎大白菜豬肉包，就快來學會。

主料

輔料

具體步驟

將豬肉末、薑末、剁碎的蝦仁拌勻。將白菜剁碎，和豬肉放碗中攪勻。再將甜麵醬，胡椒粉，鹽，香油和雞精，一個雞蛋的蛋清（蛋黃留著備用）攪拌均勻成餡，發好的面揉勻排氣，搓成長條形，再切成大小均勻的劑子

將劑子按扁。用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的圓片。將餡放在包子皮的中央。用手將麵皮壓上褶子封口，鍋中刷上油，放入包子生坯。先用小火煎二分鐘，加少量水，蓋上鍋蓋煎到水收幹，再加少量水，快收干時加油繼續煎。