香菇生煎包如何做簡單又美味

生煎包是河南的特色小吃。香菇生煎包特別的美味。生煎包不同於我們去麵包店買的麵包，生煎包的底部是用油炸過的，酥酥脆脆的，不同於蒸的麵包，口感特別的好吃。做法也比較簡單，並且小孩子也特別的喜歡吃這種小吃。營養又健康，家庭主婦學起來喲。

主料

輔料

具體步驟

麵粉和酵母粉混合均勻，加水和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜發酵。

準備肉餡兒。

香菇、蔥姜洗淨。

蔥姜切末，香菇切小丁

肉餡里加入鹽、老抽、料酒、十三香、胡椒粉、雞精適量，攪勻

加入蔥薑末和香菇丁、適量香油

朝一個方向，攪拌，攪上勁兒

麵糰發酵至2倍大

排氣揉勻，分割成相等的小劑子。取一份，擀成中間厚、四周薄的皮，可以略微擀一下，四周用手捏薄

包入適量餡料，初學者儘量不要放太多餡兒

右手拇指和食指捏著一點，左手食指往前推，右手往前捏褶兒，收口處轉圈捏緊

捏好全部的包子，醒發十分鐘左右

電餅鐺倒入少許油，放入包子煎

煎5分鐘後，將生粉水再次調勻，倒入

蓋蓋燜13分鐘分鐘即可出鍋