美味的香菇肉末生煎包子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菇肉末生煎包子肉餡香，包子皮的底部又酥又脆，再加上撒了黑芝麻和蔥粒更是錦上添花，咬上一口，肉香，油香，蔥香混合在一起，在口中久久留香，吃生煎包通常蘸料加米醋再加一些大蒜，既開胃也能解膩。製作起來特別簡單，一學就會，而且也不會用很長時間。

主料

香菇 ：200
麵粉 ：300
豬肉餡 ：200
胡蘿蔔 ：100

輔料

生抽 ：10
蔥 ：10
姜 ：3
鹽 ：2
耗油 ：5
酵母 ：2
芝麻 ：5
五香粉 ：3
植物油 ：30

具體步驟

胡蘿蔔、香菇，胡蘿蔔、香菇洗淨分別切細碎

肉餡放入生抽、食鹽、蠔油煨起，再將切碎的姜、蔥一起放入肉裡拌好，胡蘿蔔、香菇碎倒入肉餡中加橄欖油拌勻成餡

酵母用溫水化開，加入麵粉和成光滑的麵糰靜置發酵，直到發酵成2倍大

排氣揉長，揪成大小差不多的劑子

擀上皮包上餡，包成包子

全部和好之後，鍋放油，放入小包子，靜置十分鐘

開火煎得底部有些焦脆了，噴入小半碗清水，蓋上蓋煎至水乾

水乾後灑上芝麻和蔥花，再在鍋邊淋上少許油，晃勻，略煎半分鐘即可出鍋了