1、紅蘿蔔刨絲蘑菇泡水軟後切丁魷魚泡軟後切塊。
2、嚼碎的肉加鹽醬油放著備用紅蘿蔔絲蘑菇魷魚乾炒熟。(因為吵了之後香味更具一番)
3、之後就是將所有東西混在一起,因為本人覺得用手碰這些怪怪的。所以我是用飯勺來攪得,一邊攪一邊壓。這樣弄出來的丸子比較有嚼勁,當然你們能接受用手的,用手向和麵那樣也可以,更省時間。到了這個肉漿有點彈性即可。
4、最後一步就是捏丸子,因為我不用手。所以就是用湯勺得,丸子也不圓,用小火在開水蒸15分鐘即可。