“爸爸帶了好多草雞蛋,這幾天做了一些茶葉蛋,記得那也是兒時美好回憶之一呢,現在說茶葉和雞蛋不能一起吃,所以平時都沒做過,今天任性一次,懷一下舊,還請大家不要拍我......”
1、將雞蛋洗淨放入電飯鍋
2、將香料用水洗淨放入鍋內
3、放2-3片薑片
4、放入2包紅茶包
5、倒入2湯匙生抽和1湯匙老抽,半湯匙鹽,少許糖提鮮
6、加清水沒過雞蛋,這時可以試一下鹹度,可酌量加鹽或生抽
7、電飯鍋通電源,按煮飯鍵就可以了
8、煮開後,再煮5分鐘拔掉電源燜3分鐘左右,將雞蛋取出,用小漏勺輕輕敲破
9、將敲破的雞蛋再次放進鍋裡煮10分鐘,關掉電源,將雞蛋泡在滷水裡過一夜會更入味
10、就可以取出來吃了,配上熱乎乎的稀飯,就是美味的早餐