“超級好吃！我家那位吃不停口，還吃多了一碗飯呢！(^o^)/~”
1、準備材料——豬肉剁成肉糜，冬菇、蔥切成碎
2、將1的材料加小半勺鹽，一小勺耗油，一小勺生抽，微量胡椒粉，一勺生粉拌勻；釀入小油豆腐裡（油豆腐市場有大個和小個的分，我看見小個的比較四方，所以就選了小的）
3、平底鍋熱油，將開口的那一面朝下，中小火煎大概5分鐘
4、拿個碗裝半碗清水，加入一勺生抽、小半勺糖，半勺生粉拌勻，倒入平底鍋
5、加蓋，開大火把汁燒開後小火慢煮7、8分鐘後把所有油豆腐翻個面，再煮一分鐘（讓油豆腐吸一下汁），然後裝盤即可
6、成品。不好意思，我火開太大，所以沒剩多少汁，不過一樣好吃！最後可以撒些蔥花增加香味，可是我看餡裡面已經有蔥花了，就沒撒。
1、攪勻餡的時候一定要加一點生粉，增加肉的黏度
2、煎的時候適合用小火，太大火容易把表面煎糊
3、煎完一定要加水再煮一下，否則裡面的肉熟不透
4、汁的味道不需要太重，因為餡已經有味道了
千里飄香谷
