蛋黃肉鬆艾草粿怎麼做|蛋黃肉鬆艾草粿的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃肉鬆艾草粿的做法步驟

• 1、艾菜加入小蘇打煮熟，用料理機打成泥，取250g。

• 2、加入350g糯米粉+150g粘米粉。

• 3、揉成麵糰。

• 4、鹹蛋黃加點料酒蒸熟，捏碎，加入魚鬆。

• 5、做成一個個蛋黃球。

• 6、取一個麵糰放入一個“蛋黃”。

• 7、收口後放入模具。

• 8、壓模成型。

• 9、有方有圓。

• 10、上籠蒸15分鐘。

• 11、出鍋了。

• 12、當作早餐。

• 13、方型的。

• 14、蛋黃肉鬆艾青果，就這麼簡單搞定。