艾草肉鬆青團怎麼做|艾草肉鬆青團的做法

食材明細

• 香草 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾草肉鬆青團的做法步驟

• 1、採摘的新鮮艾葉尖尖，用熱水燙煮一會，用清水洗淨後瀝乾水份備用。

• 2、放入破壁機打成汁，過濾了取汁備用，如果是用和麵的方式來蒸，我一般用渣一起和麵，這樣味道口感才更棒。

• 3、糯米粉加2勺玉米澱粉混合均勻，汁液加入白糖攪拌均勻後加入粉中拌勻。

• 4、拌好的粉漿倒入適量山茶油，有黃油更香，然後蓋上保鮮膜上蒸鍋大火蒸二十分鐘，關火後燜放一會兒再拿出來。

• 5、戴上一次性手套，乘著熱揉搓麵糰，搓得越久口感越軟糯。

• 6、用手壓成餅狀，包入自己喜歡的餡料，揉搓成團，滾入椰蓉防粘連。

• 7、如果沒有椰蓉也可以用保鮮膜一個個包裹著，或者用炒熟的各種粉都行。

• 8、糯嘰嘰的好好吃哦😋建議吃多少做多少。