艾草饅頭怎麼做|艾草饅頭的做法

“蘋果綠，太治癒的顏色了，大愛吶。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾草饅頭的做法步驟

• 1、先將艾草清洗乾淨，放入開水鍋裡煮約兩分鐘，去掉部分苦澀味，然後撈出來過涼水。

• 2、將艾草擠掉水分放入破壁機里加少許小蘇打，適量的水，打成細膩的汁。

• 3、將汁倒入大碗麵加入酵母粉，糖，麵粉，用筷子攪成大面絮。

• 4、揉成光滑麵糰，發酵兩倍大。

• 5、約一小時發好了。

• 6、將麵糰多揉揉排氣，分成70克一個小麵糰。

• 7、分鐘揉成圓饅頭放入蒸鍋裡再次醒發10-20分鐘，冷水起蒸15分鐘再燜5分鐘。

• 8、蒸好的饅頭，成品不錯顏也好看，暄軟。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。