蛋黃肉鬆青團怎麼做|蛋黃肉鬆青團的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蛋黃肉鬆青團的做法步驟

• 1、從地裡採來的新鮮艾葉。

• 2、用開水燙一下，然後放在榨汁機裡邊榨成汁。

• 3、糯米粉和大米粉混在一起。

• 4、把艾葉知道進去揉成麵糰，像包湯圓一樣。

• 5、放在蒸鍋裡蒸15分鐘。

• 6、出鍋後糰子上刷一點油。就不會黏在一起了。

小竅門

蛋黃上鍋蒸熟。用叉子把它搗碎加上肉鬆和雞油。這雞油是我家過年吃雞多下來的油給他熬練出來的。你們沒有雞油可以用其他的油。