陳醋蘿蔔皮怎麼做|陳醋蘿蔔皮的做法

“其實我買這個主演為了保持身材生吃來著，沒想到賣菜的大媽坑我呀。
糠的一塌糊塗，蘿蔔瓤跟棉絮似的。除了把兩斤的蘿蔔，除了皮切下來做菜，其餘的部分全扔了。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳醋蘿蔔皮的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨切開。

• 2、把皮切下來。

• 3、放5克食鹽攪拌均勻，醃製數小時。

• 4、醃出來的蘿蔔水，帶瓤的部分微透明。

• 5、清水沖洗，瀝乾水。

• 6、放約一克食鹽，兩克白糖。

• 7、取辣椒油。

• 8、放生抽和陳醋及雞精攪拌均勻。

• 9、裝盤，剩餘的部分放冰箱冷藏，隨吃隨取。