“蘿蔔可以兩吃,皮可以做酸辣、糖醋味,蘿蔔心可以用於煲湯、做包子、餃子餡等等,蘿蔔素有小人蔘之稱,冬天吃再好不過了。”
1、準備的食材。
2、蘿蔔洗乾淨,只取帶皮部分,裡面可用於煲湯。
3、先放適量鹽醃製半個小時,倒掉醃出來的水。
4、加適量冰糖。
5、加入辣椒、白醋、陳醋攪拌均勻,再加入兩勺涼開水,可以試味,不夠味可以適當加一點鹽。
6、裝入容器中密封冰箱保鮮層儲存一天。
7、成品。