準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![陳皮蘿蔔羊排湯怎麼做好吃又簡單]( "陳皮蘿蔔羊排湯怎麼做好吃又簡單")
羊排骨 ：
1200 白
蘿蔔 ：
1100 輔料
大蔥 ：
10 陳皮 ：
4 姜 ：
10料酒 ：
20 枸杞 ：
8鹽 ：
適量 具體步驟
1. 羊排骨洗淨，入冷水鍋，加入2勺料酒，大火燒開煮至出浮沫，撈出洗淨瀝水備用。
2. 熱鍋上油，油熱後放入姜，蔥，陳片煸香。
3. 倒入羊排炒香。
4. 加入約為羊肉3倍用量的清水，大火燒開後轉中小火煮60分鐘左右。
5. 撈出陳皮。加入洗淨去皮切塊的白蘿蔔，再煮40分鐘。
6. 倒入枸杞，加鹽調味後再煮10分鐘即可。
烹飪技巧
1.陳皮有很好的去除羊肉羶味的功效。2.羊肉焯水時冷水下鍋，才能更好的去除異味和雜質。
千里飄香谷
