“韓國泡菜啊韓國泡菜”
1、大白菜撕成片片==先說明,這是我偷懶的做法。
2、這是用的鹽···這樣的要兩包才行。
3、醋,泡菜醬以及辣椒本來應該使用大蒜的但是沒有,我就用蒜蓉辣椒代替了,而新買的白醋用了大半瓶。
4、先把片片的白菜用高濃度的鹽水泡著····其實直接往上抹會更好,但是我心疼我的手。
5、完了之後過濾==這是我自創的過濾辦法···保鮮膜上面紮了很多小洞。
6、這是錫紙版的順便說下···那個白菜我泡了近4個小時。
7、放上去濾水。
8、好了之後放到醬汁裡面泡著因為我覺得不夠鹹所以又加了點鹽。
9、包好密封~~~先室溫發酵~~因為我開了暖氣,所以就發酵了12個小時左右然後就放進冰箱凍個兩三天就能吃鳥。
10、這是準備給我朋友的。