美味豬蹄怎麼做|美味豬蹄的做法

“豬蹄富含膠原蛋白，女士多吃可以美容養顏，延緩衰老，喜歡的夥伴們可以來吃😘😘”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄我的時候，讓賣肉師傅給我切好了，回來用清水泡5個小時，清洗乾淨，鍋裡放冷水下豬蹄，加花椒，料酒，薑片焯水，鍋開一會煮10分鐘。

• 2、焯水後在沖洗乾淨，備用。

• 3、炒鍋裡放少許色拉油，放入白糖1勺，炒糖色。

• 4、小火慢慢炒成焦糖色就可以了，炒的發黑就會有苦味的。

• 5、這時候放入焯完水的豬蹄，翻炒。

• 6、翻炒均勻加水到入砂鍋，加水沒過豬蹄，所有調料加入。

• 7、這是小火慢燉1個小時的樣子，筷子可以插進去了，就放鹽，在煮30分鐘。

• 8、最後湯汁粘稠，滿屋子香味，很好吃的樣子吧。

• 9、關火一後，放涼了更好吃。