“粗茶淡飯最養人,
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴!
原汁原味,用最簡單的調料做出美味的豬蹄。”
1、豬蹄冷水下鍋放薑片加料酒綽水後沖洗乾淨。
2、放入高壓鍋加少許香醋蓋上蓋子大火上汽後燉12分鐘,撈出來備用。
3、植物油加入燉好的豬蹄大火翻炒至表面金黃色。
4、加入老抽調色。
5、炒炒好的豬蹄撥至一邊,放入紅辣椒、大蒜末。
6、放入鹽調味。
7、翻拌均勻放入生抽。
8、醬香濃郁,口感肥而不膩,Q彈美味。
1、原味豬蹄就是植物油、鹽調味加入辣椒、大蒜
2、燉豬蹄的湯可以煮青菜或者煮麵非常鮮美。
3、姜、料酒、醋都是去腥的,份量不用太多。