![美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單]( "美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬蹄 ：
1000 輔料
蔥段 ：
4-5段山楂果 ：
2個料酒 ：
適量薑片 ：
4-5片鮮檸檬 ：
1片現成燉肉包 ：
1個老抽 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
一匙 具體步驟
![美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蔥切段，薑切片，檸檬切片，山楂果洗淨劃幾道小口方便入味。
![美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬蹄剁成小塊，放涼水中煮開。撈出豬蹄，換清水。放入蔥、姜、檸檬片，山楂果，調料包。
![美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.大火煮15分鐘後，放入料酒，少許老抽。改中火燉45分鐘後關火。
![美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的豬蹄凍怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將豬蹄骨頭剔出，調料撈出，只留肉皮和湯。將其倒入乾淨器皿中放置一夜即可成凍。如果氣溫不夠冷也可放入冰箱保鮮層放置一夜。
烹飪技巧
燉肉加山楂果肉容易爛，加檸檬白糖去腥提鮮。
千里飄香谷
