夜開花炒毛豆怎麼做|夜開花炒毛豆的做法

“夜開花，又名瓠瓜和葫蘆瓜。
對機體的生長髮育和維持機體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養價值較低。不過它們都含有一種幹攏素的誘生劑，可刺激機體產生幹攏素，提高機體的免疫能力，發揮抗病毒和腫瘤和作用。因此，瓠瓜和葫蘆瓜一樣，宜於一般人食用。
有很多地方的人對它不瞭解，所以特此介紹。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

夜開花炒毛豆的做法步驟

• 1、毛豆

• 2、夜開花，洗後切片切絲。

• 3、毛豆剝好。先煸熟。

• 4、加油，下夜開花。翻炒後加水煮到半熟。

• 5、下煸熟的毛豆，加佐料，翻炒後蓋鍋蓋至熟。最後放點味精。

• 6、裝盤。

• 7、成品。