“夜開花就是“瓠子,味淡,可煮食,不可生吃,夏日為日常食用。”《食物本草》:“主利大腸,潤澤肌膚。”適宜各種型別的水腫,諸如心臟性水腫,腎炎水腫,肝硬化腹水等食用;適宜夏季煩熱口渴,或熱病口乾之時食用。。。”
1、食材:夜開花、小油豆腐
2、將夜開花去皮清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的夜開花翻炒翻炒。
5、接著,合入小油豆腐,加適量的清水煮開煮至夜開花熟軟。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、調味翻勻即成。