翡翠西瓜凍怎麼做|翡翠西瓜凍的做法

“綠茶味兒的西瓜凍，想想都口水一地。。。夏夜看球降降火😄”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠西瓜凍的做法步驟

• 1、西瓜取汁。

• 2、過濾。

• 3、加糖中大火燒開。

• 4、倒入白涼粉。

• 5、小火邊燒邊攪拌至白涼粉溶解，西瓜汁沸騰關火。

• 6、稍冷即刻倒入挖了瓤的西瓜中，放一旁自然冷卻。

• 7、500ml純淨水倒入煮鍋。

• 8、燒開。

• 9、一勺綠茶粉。這個量多了些，成品不夠翠綠。

• 10、加適量白糖。量可以多一點，否則會有點苦味。如果喜歡那個苦味兒也可以不用加太多白糖。

• 11、水開後倒入適量白涼粉(比例大概是2.5升水加100g白涼粉)，攪拌溶解至水沸，關火。

• 12、稍冷卻將綠茶水倒入先前做好備用的西瓜中。冷後放冰箱冷藏。

• 13、切片裝盤。

• 14、成品。