果醬雙皮奶怎麼做|果醬雙皮奶的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

果醬雙皮奶的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、牛奶稍微加熱，倒入杯中晾涼，讓牛奶起第一層皮

• 3、取蛋清

• 4、在蛋清放上兩勺糖，可根據個人喜好加糖

• 5、把杯子中牛奶倒出來，留下第一層皮外杯子中

• 6、把攪拌好的蛋清放入牛奶中

• 7、拿網篩過濾幾遍，把泡沫去掉

• 8、放入火龍果

• 9、倒入杯子中，拿保鮮膜封好，防止水蒸氣影響成型

• 10、放入蒸鍋中蒸15分鐘，靜置3～5分鐘

• 11、成型，放上果醬

小竅門

如果蛋清覺得有腥味，可以多放點糖