番茄醬的做法 自制番茄醬 番茄醬怎麼做

“寶寶愛吃番茄醬，一看用完了，準備下樓去買，寶寶說：“你自己做唄。”一語提醒了我，就是哈，自己做的多健康呀，超市賣的番茄醬保質期這麼長，到底加了什麼，還是自己做吧，簡單又方便，美味又健康。

按照原方子準備加點澱粉，可能更粘稠吧，想想還是不加了，結果做出來乾溼度很好，用不著加，這原滋原味的多好。熬好番茄醬後準備加點鹽，可嘗一口後，那個酸酸甜甜的口感簡直太美妙了，比外面買的好吃好多倍，一點不誇張，這麼好吃，趕緊裝瓶密封，不用加鹽了。

原來自己做番茄醬是如此的簡單，而且是如此的美味，愛美食的朋友們絕對值得一試......”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄醬的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、西紅柿洗淨後用到輕劃上“十”字口

• 3、用叉子叉上在開水裡燙十幾秒

• 4、西紅柿去皮、去籽、去掉沒成熟部分，然後切成小塊

• 5、放入榨汁機裡打成汁

• 6、倒入無水無油的鍋裡，開小火慢慢熬至濃稠

• 7、加入一勺冰糖粉，拌勻

• 8、擠入檸檬汁，再熬兩分鐘

• 9、涼後裝入密封的玻璃瓶裡，放入冰箱儲存

小竅門

一：西紅柿的的籽儘量去幹淨，以免影響口感；

二：喜歡非常粘稠的可以加少許澱粉；

三：一次不要做太多，不宜儲存過久。