「美味可口」燉豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：800

輔料

幹辣椒 ：適量
醋 ：適量
黃豆豉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.豆腐4大塊。

2.切成小方塊。

3.煎豆腐。

4.煎成兩面焦黃。

5.切蔥和姜，蔥切成段，姜切成絲。

6.先把姜炒了下。

7.小火放黃豆豉。

8.把黃豆豉炒紅後加水，放蔥。

9.放鹽。

10.放白糖。

11.放二滴醋。

12.放雞精。

13.放豆腐。

14.加蓋，燉五分鐘，即可。

烹飪技巧

這樣做很好吃。先把嫩豆腐切成塊，在油鍋裡煎，兩邊煎成焦黃時，起鍋，把蔥姜和幹辣椒炸一下，小火炒黃豆豉，加水後放白糖和鹽，雞精等調料，把水燒開後放豆腐，燒一會入味後就可以了。