番茄醬的做法 紅紅火火的番茄醬 番茄醬怎麼做

“番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。自己製作的番茄醬，沒有新增任何化學成分，更適合給孩子食用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄醬的做法步驟

• 1、所有材料提前準備好。

• 2、西紅柿底部用刀劃十字。

• 3、燒開一鍋水，水開後關火，把西紅柿放進去悶幾分鐘，西紅柿就會自己脫皮。

• 4、取出脫皮的西紅柿用手再整理乾淨，用刀切塊，放入攪拌機內攪拌成泥狀。

• 5、攪拌後的西紅柿直接倒入無水無油的不粘鍋中，一次性加入冰糖和白砂糖。開中火加熱，記得要不停的攪拌，防止粘鍋。

• 6、加熱至較粘稠狀態時，轉小火。

• 7、加熱到無湯汁狀態即可關火。

• 8、在不粘鍋中放置涼後就可以裝入乾淨無水無油的瓶中。

• 9、其實500克的西紅柿熬製出來的番茄醬不多，很快就能吃完。所以不用擔心會放置到過期的問題。

小竅門

不過最好一週內消化掉喲。