“小朋友非常喜歡吃番茄醬,但是外面買的有各種新增劑。現在剛好是番茄成熟的季節,紅彤彤的很是誘人,就準備自己做些番茄醬。在家吃饅頭,麵包都可以沾著吃,美味營養,小夥伴們,是不是很簡單,趕緊做起來吧!”
1、準備新鮮色澤紅亮的番茄,我選的農家有機番茄。
2、鍋裡放水燒開,放入番茄燙一下皮
3、把燙好的番茄皮剝掉
4、剝好的番茄切成塊
5、放入料理機打成番茄泥
6、把打好的番茄泥放入鍋中,開小火慢慢把水汁收幹
7、放入白糖調味,可以根據自己偏好加糖,喜歡吃酸點的少加點糖。繼續煮至汁液變稠
8、最後加入檸檬汁水,檸檬汁能增加風味,還能讓番茄醬不變質,因為檸檬是天然防腐劑
9、最後煮至醬汁可以沾在鍋鏟上,就說明果醬就做好了。
10、這裡做好裝瓶的成品圖,色澤紅亮,很是誘人。
選擇番茄一定要選色澤紅亮的番茄,打汁液的時候不能加水。熬製的時候用小火慢慢熬,注意不要沾鍋,經常攪拌一下。