百香果慕斯蛋糕的做法 人見人愛的——百香果慕斯蛋糕 百香果慕斯蛋糕怎麼做

“百香果肉中含有超過一百種水果香氣，SO百香果的名字果真當之無愧。它是一種富含營養元素，用於治療失眠和焦慮不安的草藥，經常食用提神醒腦、化痰止咳，還有女士們最為關注的養顏美容功效。將其融入蛋糕，不但美而且增添了豐富的口感。對生活有要求嗎？它絕對是你的追求~~~~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、首先好一個6寸的戚風蛋糕

• 2、然後將蛋糕切開3片，取2片備用

• 3、吉利丁片用冰水泡軟

• 4、牛奶加熱煮沸後離火放入吉利丁攪融化

• 5、加入百香果肉，混合均勻

• 6、淡奶油加糖粉打發，打發好後加入百香果攪勻，做成百香果慕斯液

• 7、蛋糕片剪掉周邊，稍微要比模具小一點，取一片放入模具；接著倒入適量慕斯液

• 8、再放入蛋糕片，第二層將慕斯液倒至模具8分滿，然後放入冰箱冷藏2小時至凝固

• 9、接下來做鏡面：百香果加糖加水加熱融化，待溫度降至50度時加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，過濾一下氣泡，待涼後淋面，繼續冷藏2小時，敷熱毛巾脫模即可

• 10、慕斯液我直接用的是果肉，也可以過濾出來直接用百香果汁，看個人喜歡

• 11、再切塊食用

• 12、成品欣賞