關於翡翠羊肉燒麥的知識

“這個是ACA廚師機的第二次上鏡，第一次先做了饅頭，讓它揉了比較硬的麵糰，感覺很輕鬆，今天繼續用硬麵團，而且把它的絞肉榨汁功能全部用上，榨了菠菜汁來和麵，這個麵糰比饅頭面團還要硬些，因為包...

“收到的試用品加拿大野生北極蝦還有最後一點點，今天用它做了一款色彩豔麗的燒麥，視覺跟味覺都極大地享受了一下下。這是我平生第一次做燒麥，整形實在是醜，可是，味道卻也實在是好！小胖妞更是...

食材明細主料麵粉（500g）菠菜（半把）輔料羊腿肉餡（半斤）花椒（小半碗）大蔥（兩根）老薑（一塊）蠔油（1-2勺）生抽（1-2勺）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翡翠羊肉餡兒餃子的做法步驟1、先用開水和花椒做好大...

“菜品鹹香下飯，苦瓜青綠還略帶有點脆，加上少許剁椒，滋味無窮······”食材明細主料苦瓜（1根）輔料臘肉（適量）配料剁椒（1茶匙）姜（3片）蒜（3瓣）油（1茶匙）鹽（適量）胡椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普...

“翡翠燒賣是一道揚州有名的麵點。色如翡翠，口感甜中帶鹹。淡淡的鹹味提鮮襯甜。獨特的口感，迷人的色澤，讓人品嚐之後就會記住這道獨特的點心。”食材明細主料青菜（500克）麵粉（100克）輔料木耳...

“非常簡單，美味，零油煙的一道料理！”食材明細主料五花肉（100g）胡蘿蔔（半根）包菜（幾片）輔料花生油（少許）蠔油（1匙）鹽（1匙）澱粉（2匙）醬油（2匙）雞粉（1匙）大蒜（2辮）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）翡翠包肉的做...

“學做了這一款揚州燒麥之後被驚豔到了：“甜中帶鹹，鹹不壓甜。”時令蔬菜的清香鮮美；火腿末的鹹鮮，雪白的麵皮透著翠綠的蔬菜，皮薄餡大，好吃到停不下來。翡翠燒麥：麵糰材料有中筋麵粉150克、...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料香菜：10香油：10ml花椒油：3ml生抽：10ml牛肉餡：150精鹽：3蝦仁：40輔料高筋麵粉：70清水：20薑末：適量蔥末：適量蒜末：適量澱粉：40芹菜...

“拔蝦背筋這道要半個小時，建議買開背好的蝦球”食材明細主料青菜（600克）蝦（300克）輔料蔥末（2克）薑末（2克）配料油（10克）澱粉（2克）醬油（4克）料酒（2克）壕油（5克）鹽（5克）糖（2克）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糯米飯：1000麵粉：300菠菜：500輔料食用鹼：適量具體步驟1.把菠菜洗淨用榨汁機榨出菜汁2.把菜汁放在爐子上燒開.加放一點...

“包肉餡的菜有很多我第一次做就給它取了這個名字”食材明細主料豬肉餡（200G）白菜葉（6片）胡蘿蔔（一塊）輔料醬油（2勺）蠔油（1勺）糖（1/2勺）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠肉白菜的做法步...

食材明細主料瘦肉（200克）萵筍（200克）輔料生抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠肉絲的做法步驟1、翡翠（萵筍頭）去皮切成凌形狀，瘦肉切成薄片備用2、翡翠（萵筍頭...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菠菜：1250g調料：：適量白砂糖：350g豬油（煉製）：200g鹽：1g輔料具體步驟1.將青菜除去黃葉，洗妝後放入沸水鍋內燙一下(鍋里加水量鹼...

“過年了，又到宅家大吃大喝的快樂時光了。但如果整個假期都大魚大肉的吃著，運動少、睡眠少，就特容易上火。所以在飲食上，咱們既要吃好喝好，又要吃得科學。這道翡翠肉卷好吃又好做，兼顧營養和...

食材明細主料瘦肉（180克）豌豆（100克）白果（50克）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蔥（2根）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）翡翠肉丁的做法步驟1、材料；2、瘦肉切丁，加油、鹽拌勻；3、白果洗淨，我把大顆的切...

食材明細主料麵粉（110g）青菜汁（120g）白菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎蛋翡翠麥蝦的做法步驟1、麵粉中倒入青菜汁、少許鹽。2、拌成細膩無粉粒的麵糊，放...

“肉絲麵是我來家妞的致愛，每次都要求來碗肉絲麵吧？媽有這手藝娃又愛吃，何樂而不為呢，隨便看下冰箱食材都可以配搭，把肉絲切好，最好肥瘦相連的五花肉，炒至金黃，再加入小蔥，入配菜，翻炒片刻即可加...

食材明細主料羊肉（適量）糯米（適量）洋蔥（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）五香粉（適量）油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊肉燒麥的做法步驟1、羊肉絞成肉泥，糯米飯煮好涼涼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：500白蘿蔔：一個輔料八角：2片桂皮：適量薑片：10片大蔥：1-2根大蒜籽：1顆，大顆油鹽醬油雞精味精：適量具體步驟1.冬季吃羊肉滋...

食材明細主料南瓜苗（1斤）輔料瘦肉（400克）配料大蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）上湯醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠白肉的做法步驟1、先將南瓜苗剝去表皮，折成一段一段的備用。2、炒鍋下...

“最近想吃燒麥了，想起了上國小時每天上學路上都會遇到的那個早點攤，總是圍著一大群人，有上班的，有上學的，還有早起的爺爺奶奶，一碗麵或一碗粉，再加一個油餅包燒麥~大大的蒸籠一開啟，騰起白白...

食材明細主料肉（200克）白菜葉（適量）輔料蔥末（適量）薑末（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠肉包的做法步驟1、白菜焯水。2、肉成餡，加入蔥末，薑末，花椒麵，料酒，老抽，蛋清，少許水，少許油順一個...

“燒賣(SteamedPorkDumplings)，又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。”食材明細主料麵粉（100克）澄粉（100克）綠...

“家裡剩的餛飩皮，用來包燒賣也不錯啊！晶瑩剔透呢”食材明細主料餛飩皮（40個）羊肉（240g）雞蛋（1個）輔料香油（2匙）料酒（2勺）白胡椒粉（適量）醬油（半勺）豆油（4勺）五香粉（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡...

“天氣轉暖，米開始生蟲了，粘大米還有10斤，不知道怎麼消化掉，各種想怎麼利用粘大米做頓飯呢…”食材明細主料粘大米（150克）白皮面粉（500克）綠皮面粉（250克）輔料姜（3片）料酒（一勺）豬肉糜（300克）鹽（適量）老...