1、山藥去皮切段上蒸鍋蒸熟。
2、雞蛋打散,放入牛奶,白糖,植物油攪勻。
3、雞蛋糊裡放入麵粉拌均勻。
4、把拌好的麵糊用漏勺過濾到薄餅機盤裡,有面疙瘩的話用刮刀來回刮下去。
5、薄餅機預熱30秒,把薄餅機在面盆裡按一下,旋轉拔出來,薄餅機上就會粘一層面糊。
6、薄餅邊變黃後翻面,(薄餅機平支)再加熱5秒即可,依次做完,中間可以暫時斷電以用來降溫。
7、薄餅做好後山藥也蒸熟晾差不多了,山藥加白糖,少許牛奶用勺子壓爛。
8、藍莓放碗裡,用料理棒低速攪打10秒即可,不必太細,有顆粒感即可。
9、山藥泥裡放入藍莓醬拌勻。
10、一層薄餅一層藍莓山藥泥,依次疊10來層即可。
11、成品圖。
12、成品圖。
13、成品圖。