1、雞蛋打散加入白糖拌勻。
2、加入牛奶再次拌均勻。
3、放入蛋糕粉攪勻再加入溶化的黃油拌均勻。
4、把麵糊過一遍濾網使之更細膩。
5、平底鍋抹黃油,倒入麵糊晃動鍋體使麵糊自動攤成小薄餅。
6、表面凝固後翻面再煎片刻取出晾涼。
7、榴蓮去核用叉子壓成果泥。
8、淡奶油先冷凍10分鐘,倒盆裡打發。打發時盆底墊冰袋更易打發。
9、把榴蓮果泥放淡奶油裡拌均勻,榴蓮的量依各人喜好新增。
10、一層薄餅一層奶油依次疊加。
11、此份量能做一個厚厚的千層蛋糕。
12、成品的。