幹明太魚湯怎麼做|幹明太魚湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

幹明太魚湯的做法步驟

• 1、在鍋裡放入湯水用材料，加水後燉煮。煮沸時撈出海帶，海蜒、洋蔥再煮5∼10分鐘左右後，用篩網篩選湯水。

• 2、在鍋裡放入芝麻油後，放入調味的幹明太魚脯、蘿蔔絲後炒。

• 3、炒到一定程度後，倒入海蜒湯水並燉煮。蘿蔔熟透後用食鹽調味。

• 4、在煮沸的湯水中放入雞蛋後用筷子搖均。湯水煮沸後放入小蔥後熄火。根據口味新增辣椒粉、胡椒粉。

小竅門

請記住!幹明太魚脯應先用胡椒粉、蒜泥、生薑等調味，這樣調料味才能滲透，湯水濃純。用幹明太魚絲來代替幹明太魚脯就更加方便，可以節省烹飪時間。