主料
輔料
具體步驟
1. 把明太魚化透，洗淨。用鹽水泡半小時，然後上鍋蒸，不要蒸太大蒸太大魚就裂了，蒸熟即可。
2. 用小鍋燒水（少量），水裡放入鹽，味精，糖，適量，水開時，關火放入辣椒麵，等調製的辣椒醬涼透，放入蒜末。塗在蒸好的魚身，醃一會就好了。（這個辣椒醬的方法，多放點水也可以泡幹蘿蔔條，非常好吃，但是泡蘿蔔條需要多放糖）
千里飄香谷
