燉明太魚怎麼做|燉明太魚的做法

“明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪明太魚價格便宜，營養也好，但肉質較粗，還有一種草腥味。烹調時應注意三點：1．要將腹內血汙洗淨。2．用白醋泡一會或放入料酒、鹽、蔥、姜醃一會除去腥味。3．由於魚肉質較緊，燒製時間宜長些，使魚肉鮮香味”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燉明太魚的做法步驟

• 1、明太魚5條。

• 2、用白醋泡一會去腥味。拾弄乾淨切段。

• 3、控幹水份備用。

• 4、平底鍋加熱加點油，中火開始煎魚。

• 5、準備蔥薑蒜料包糖醋醬油料酒。

• 6、該翻面了。

• 7、高壓鍋裡事先放好料。糖醋鹽醬油料和蔥薑蒜料包。加一杯水200一300ml。

• 8、把煎好的魚放高壓鍋裡。

• 9、蓋上高壓鍋，設定30分鐘。

• 10、到時間放平底鍋裡同時翻面，收汁。

• 11、挺好吃的。除了中間那個大刺，不用擔心魚刺。

• 12、燉明太魚，省事營養。