關於煲豬的知識

食材明細主料霸王花（適量）豬踭肉（適量）陳腎（適量）輔料姜（適量）無花果（適量）南北杏（適量）調料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）霸王花煲豬踭肉的做法步驟1、陳腎切片，豬踭肉切塊。2、霸王花提...

“西洋菜性味甘涼，具有清肺潤燥的功效；陳腎則清熱下氣，此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效，尤其適用於乾咳無痰、口燥咽乾、大便乾結、胃納不佳的孩兒服用。此湯非常適合秋冬飲用的。”食材明...

“牛蒡含有蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分，能清熱解毒，消腫止痛。其中含有的纖維成分能促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，...

“這道【山藥豬蹄煲】是用鐵棍山藥和豬蹄搭配煲制而成的，鐵棍山藥的特點是煮熟之後口感軟糯，非常適合老人品味。同時製作這道【山藥豬蹄煲】時，山藥沒有去皮，只是用鋼絲球把山藥外皮的“細...

“臨時想飲奶白菜湯，但材料沒有常規搭配的（五花肉+雞爪）或（鯽魚+雞爪），就臨時用了現成的豬骨+海味代替，也不錯。”食材明細主料奶白菜（500克）豬扇骨（800克）輔料紅蘿蔔（1個）蠔豉（5個）薑片（2塊）蜜棗（2個）原...

“豬肚和雞搭配，湯汁鮮美，肉質軟爛”食材明細主料母雞（半隻）豬肚（一個）輔料大棗（幾顆）蟲草花（少許）黃芪（兩片）姜（一塊）枸杞（少許）調料鹽（少許）白胡椒（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬肚煲雞的做法...

食材明細主料豬心（1個）香菇（3朵）輔料十全湯料（1包）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）煲豬心的做法步驟1、原料：豬心。2、原料：香菇。3、輔料：十全湯料一包。4、香菇清洗乾淨，切成片備...

“提起【粵菜】，最先想到各式靚湯。認識一位學長，廣州人，某次去他家裡玩，吃過他做的菜和煲的湯。菜的味道實在不敢恭維，可是煲湯的手藝卻是一流。而且家裡都是各種煲湯用的材料，據說都是學長...

食材明細主料豬蹄（2只）輔料黃豆（適量）配料蔥（2段）姜（3片）花椒（適量）小茴香（適量）黃酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆香豬蹄煲的做法步驟1、豬蹄洗淨備用2、豬蹄洗淨備用3、黃豆提前...

“小時候，天氣變冷或下雨天時，媽媽常常煲這個湯我們喝。當時看見媽媽用針線縫豬肚，我感到特別好奇，問媽媽為什麼要把它縫起來，媽媽說：因為胡椒拍碎了，縫好它不易亂跑⋯而且這樣煲出來的湯味道...

食材明細主料豬手（適量）輔料豬骨頭（適量）花生米（適量）白蘿蔔（適量）配料姜（適量）花椒（適量）大料（適量）蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）白醋（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬手花生煲的做法步驟1、豬手，骨...

食材明細主料炸豬皮（一塊）炸魚膘（幾塊）五花肉（一小塊）輔料乾貝（20粒）香菇（10粒）蝦乾（10只）調料蠔油（2匙）魚香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬皮魚膘煲的做法步驟1、魚膘和豬皮提前泡水，魚膘泡久一點。...

“春節必備～豬肚煲雞湯，湯汁濃郁鮮美，營養豐富，喜歡快來試試吧！”食材明細主料草雞（半隻）豬肚（一個）輔料鹿茸菇（適量）姜（適量）調料食用油（少許）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豬肚...

食材明細主料豬蹄（370克）花螺（270克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）咖哩粉（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）咖哩（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）花螺豬蹄煲的做法步驟1、食材：豬蹄（已清洗焯水）...

“香辣豬手一直是老公的最愛，老公出差一週今天回來，肯定又是吃膩了外面的飯菜。所以就準備了他喜歡吃的燉豬手，不過這次是用啤酒燉的，香辣過癮，而且有嚼勁，減肥中的我竟然沒忍住偷吃了好幾塊...

“豬肚煲雞，味美湯鮮。”食材明細主料豬肚（5OO克）雞肉（5OO克）輔料胡椒仁（4O克）鹽（少許）麵粉（少許）姜（1小塊）黃豆（2O克）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肚雞煲的做法步驟1、把豬肚用鹽和麵粉搓洗幹...

“豬蹄含有豐富的膠原蛋白，女孩子不要怕脂肪多，偶爾吃一次還是有必要的。怎麼補都不如食補來的純天然和健康呢~深秋來上這麼一碗熱乎乎的黃豆煲豬腳，暖心暖胃，還美容養顏呢！”食材明細主料...

“家庭豬扒煲雖然工藝非常複雜，但是卻非常適合平時沒什麼胃口的人吃，這道菜酸酸甜甜的，非常開胃。這個菜經過我的改良，就不肥膩了。而且我外公吃到不停口呢。”食材明細主料芹菜（250克）蘿蔔（1...

食材明細主料豬心（1個）輔料枸杞（適量）薑片（4片）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煲豬心湯的做法步驟1、準備：豬心一個，薑片四片，枸杞適量。2、豬心洗淨切成四塊焯水。3、焯完水撈出洗淨備用。4...

“豬彎彎就是指豬的膝蓋骨,武漢人通常叫豬彎彎,這裡的骨頭筋最多,最有嚼勁.含豐富的卵磷脂和骨膠原,有養顏美容之功效.更是一道美味的佳餚.”食材明細主料豬彎彎（4個）胡蘿蔔（4個）大蒜（適量）...

“週四好！我是肉肉廚！今天帶來一道美容菜---花生豬皮煲。豬皮是一個比較有爭議的食材，很多人說，吃豬皮會導致很多肥油殘留子腸子裡面，多吃會導致各種的心血管毛病。其實凡事都是有兩面性的，...

食材明細主料瘦肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）洋蔥（半個）土豆（一個）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）蛋黃（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬扒煲的做法步驟1、...

“豬腳富含膠原蛋白，膠原蛋白能延緩衰老，搞癌，減慢機體細胞老化，美容哦！”食材明細主料豬腳（750克）輔料姜（一塊）蒜（幾瓣）配料紅糖（一兩）醋（半碗）酒（兩小勺）醬油（半碗）酸甜（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）生...

“非常美味的豬肚煲雞，而且健康。”食材明細主料豬肚（適量）母雞（適量）胡椒子（適量）輔料姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬肚煲雞的做法步驟1、1、如圖1把材料準備...

食材明細主料豬腳（一隻）鵪鶉蛋（15顆）輔料青椒（3只）配料醬油（一大勺）花椒（少許）八角（3顆）桂皮（3小片）幹辣椒（5只）姜（一塊）蒜（一顆）料酒（一大勺）鹽（一小勺）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬腳煲的做法步驟1、1...