“雞西最有名的地方特色小吃除了冷麵,就是辣菜了,在炎熱的夏天,食慾下降,來碗雞西冷麵,再配上辣菜,別提有多開胃了。雞西辣菜有好多種,比如:豆腐泡,桔梗,幹豆腐,牛肉,明太魚絲等等。今天,突然好想吃明太魚絲,就自己拌了點,味道還不錯,現將方法分享給大家……”
4、裝盤,將香菜點綴上即可,大功告成,是不是很有食慾?
辣椒油一定要選用辣椒片來炸,還可以放點白芝麻,這樣炸出來微辣,很香。