熗拌明太魚乾怎麼做|熗拌明太魚乾的做法

“明太魚是朝鮮族美食中不可或缺的品種，而明太魚乾更是家家常備的食品。這款“熗拌明太魚乾”，就是借鑑了朝族飯館的做法，但是料汁用了自己喜歡的蒜油和辣椒油混合調製的“蒜椒油料汁”拌制而成。是一道美味的小菜，也是相當不錯的下酒佳餚。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌明太魚乾的做法步驟

• 1、把幹明太魚去掉頭。然後將其一剁兩半。

• 2、放入清水中浸泡30分鐘左右。

• 3、把浸泡好的明太魚乾，撕去外皮。把魚肉撕成條狀放入碗中，剔除魚骨。

• 4、然後把備用的“紅油料汁”，取一部分澆在明太魚的肉絲上。將其拌勻。

• 5、放入蒸鍋裡。旺火蒸10分鐘即可。

• 6、稍加點綴，即可食之食用。

小竅門

1、也可以直接使用韓式辣醬拌制。
2、如果喜歡乾爽的口感，可以煎制、烤制都不錯。