辣拌明太魚絲怎麼做|辣拌明太魚絲的做法

“這是一道有著濃郁朝族風味的小菜，材料來自延邊特產幹明太，搭配朝族辣醬，成品菜色澤鮮紅，甜鹹適度，香辣十足，口感綿中有韌，韌中有綿，不僅是佐餐的佳餚，也是下酒的好伴侶。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣拌明太魚絲的做法步驟

• 1、把明太魚乾浸入溫水中十秒左右

• 2、拿出後攥去水份

• 3、把魚肉部分先撕下來，魚皮不要

• 4、再撕成小條

• 5、放入味精

• 6、放入白糖

• 7、放入朝族辣醬

• 8、鍋內倒入色拉油，放入蔥段炸出香味，倒入魚絲上。

• 9、充分拌勻

• 10、挑出蔥段，放入香菜段、芝麻再次拌勻即可。也可點入幾滴香油。