韓式辣烤明太魚怎麼做|韓式辣烤明太魚的做法

“東北連日的高溫，使得做飯成為一件煩惱的事。這款韓式烤明太魚，不僅非常美味下飯，下廚者又避免高溫煎熬，特別簡單快手、省時省力，廚房小白也能輕鬆搞定，零難度、零廚藝、零失敗。烤箱烤一烤，做飯沒煩惱，輕鬆做美味，好吃又實惠！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式辣烤明太魚的做法步驟

• 1、所需食材:明太魚2－3條、蔥、姜、韓式辣醬、料酒、蠔油、海鮮醬油、植物油、鹽、芝麻。

• 2、明太魚表面刮一下，去除內臟，清洗乾淨。

• 3、用廚房紙把表面擦乾，如圖打花刀。

• 4、蔥、姜、料酒、少量鹽和十三香醃製至少一小時以上。

• 5、調製醬汁:一勺海鮮醬油。

• 6、多半勺蠔油。

• 7、一勺韓國辣醬。

• 8、多半勺食用油。

• 9、攪拌均勻。

• 10、用刷子裡裡外外均勻刷上醬汁，兩面都要刷。

• 11、送入烤箱180度烤七八分鐘左右，看見花刀開了就拿出來。

• 12、再次裡裡外外刷醬汁，花刀張開的部分都要刷到，撒上芝麻（忘了拍），再烤十分鐘就完成了。

小竅門

小貼士:1、醃魚時十三香和鹽要少放。一點點就夠。
2、醬汁根據個人口味調節，口味輕的按這個比例就行，口味重醬油可以適量增加。
3、烤箱溫度和時間根據自家調整。
4、這道美食的靈魂是韓式辣醬，不可缺少。