美味的秋葵炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道美味的秋葵炒肉是非常不錯的一道家常菜，清脆爽口的秋葵搭配上肥而不膩的肉吃起來非常的適合用來當做下飯菜，而且裡面的秋葵不僅味道非常的不錯，而且它整體的做法也是非常簡單的，聽到這裡你是不是也很心動的嘛？那就趕緊跟著小編來試一試吧，

主料

秋葵 ：300
裡脊肉 ：200

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.秋葵洗淨

2.去掉頂部

3.鍋內燒水，放入適量油和鹽

4.水沸騰後放入秋葵焯水

5.然後撈出過冷水

6.肉切絲，放入料酒生抽鹽澱粉醃製10分鐘

7.紅椒切絲，生薑、大蒜、蔥切末

8.秋葵切塊

9.鍋熱油，爆香姜、蒜

10.放入肉絲翻炒變色

11.放入紅椒絲

12.然後放入秋葵

13.加入鹽

14.加入雞精即可出鍋

烹飪技巧

1.秋葵整隻焯水，可以保留營養。2.焯水時加入鹽和油是為了保持秋葵顏色翠綠。2.秋葵已經事先焯過水，所以炒的時候要快速，以免丟失營養。