“一道清淡不油膩的湯,菠菜是婆婆自己種的,肉丸是用土豬肉手工製作的,純綠色有機菜餚”
1、菠菜洗淨切成段
2、肉丸解凍用清水沖洗一下
3、鍋中放水燒開,下入菠菜焯水,這樣可以除去菠菜中80%的草酸
4、鍋中另放水,倒入肉丸,燒至肉丸浮起,下入菠菜、枸杞,再次燒沸,加料酒和鹽、少許生抽調味即可
5、出鍋,清爽可口