1、食材:菠菜(已去根洗淨)。
2、雞胸肉(已清洗)。
3、新鮮香菇(已洗淨)。
4、豬油。
5、將已洗淨的新鮮香菇放在案板上切碎,待用。
6、將已清洗的雞胸肉放在案板上剁成泥。
7、放入大盤中。
8、隨後,合入切碎的香菇,擱點豬油,加點料酒、胡椒粉、鹽、雞精。
9、調味拌勻。
10、接著,取香菇雞肉泥搓成一個個丸子。
11、然後,將做好的丸子下入沸水中煮開,煮上1——2分鐘。
12、最後,合入菠菜,加點鹽、雞精調味,即成。