菠菜肉圓湯怎麼做|菠菜肉圓湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜肉圓湯的做法步驟

• 1、肉末加入料酒、姜蔥、雞蛋和鹽攪拌均勻

• 2、鍋中放入適量水燒開後放入菠菜焯水後撈出瀝乾水分

• 3、鍋中放入適量水燒開後用手擠出調好的肉丸

• 4、燒開去浮沫

• 5、放入焯水後的菠菜加入適量鹽

• 6、煮熟即可

• 7、成品。

小竅門

1、菠菜焯水是為了去除草酸
2、攪拌肉丸時加入適量清水順一個方向攪打