1、菠菜去根泡洗乾淨。
2、鍋中放水燒開,放入菠菜焯燙20秒去除草酸,撈出控水。
3、鍋中放水煮開,放入牛肉丸煮3到5分鐘至牛肉丸完全熟透。
4、放入焯好的菠菜煮10到20秒。
5、碗中倒入太太樂雞汁。
6、肉丸和菠菜盛入碗中,倒入煮牛肉丸的湯,撒鹽調勻即可。