奶白骨頭湯怎麼做|奶白骨頭湯的做法

“如果大火熬煮是能熬出白色的骨頭湯，不過就會流失水分，無意間發現一個好方，加米漿就能熬出奶油色的骨頭湯，這麼好的方子怎麼能錯過”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶白骨頭湯的做法步驟

• 1、大骨頭洗乾淨，買的時候讓別人從中間剁開

• 2、在水中先卯一開，去除血水

• 3、撈出用清水洗去浮沫

• 4、將洗乾淨德骨頭放入砂鍋中，加入最高水位的水，大火燒開

• 5、燒開撇去表面浮沫

• 6、加入適量的料酒

• 7、加入蔥姜，轉小火，熬煮兩個半小時，中間不要開蓋

• 8、在熬煮的起來，可以準備米漿，將大米浸泡一小時，加水用料理機打成米漿

• 9、骨頭湯熬煮兩個半小時後加入米漿，繼續熬煮一小時

• 10、像不像牛奶