“粉葛是一味中藥,兩廣人喜歡用來煲湯,具有清熱解毒的功效,特別適合秋冬季節食用。粉葛還有滋補身體、降血壓、增進健康等諸多功效但體寒溼重、低血壓低血糖患者不宜食用。”
1、粉葛一根。(這是我從廣西帶來的,淘寶上有賣)
2、新鮮筒骨一根。
3、粉葛去皮洗淨,紅棗和姜洗淨。
4、骨頭放開水裡焯血水。
5、粉葛切成塊。
6、焯出血水後用清水洗淨。
7、把所有食材放入琺琅鍋內,加入水,大火燒開後調小火。
8、小火慢燉三小時左右,調入適量鹽,關火。
煲湯講究原滋原味,都不要提前放鹽,也不需要放雞精,因為湯的本身就很鮮美了!