1、先把骨頭加入料酒焯水,撈起洗淨瀝乾。
2、鍋裡放些豬油,加入薑片,倒入骨頭翻炒至稍微焦黃。
3、加入適量開水,大火煮5分鐘。
4、撇去浮沫,加入香醋,轉小火燉一個小時。
5、最後加入鹽,枸杞,再煮兩分鐘即可。
6、出鍋。