魚頭豆腐煎蛋奶白湯怎麼做|魚頭豆腐煎蛋奶白湯的做法

“高蛋白、高鈣的魚頭湯，湯色奶白，入口鮮美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

魚頭豆腐煎蛋奶白湯的做法步驟

• 1、把各種菜品起切好備用。

• 2、魚頭剖成兩半，用姜和料酒碼味。

• 3、豬油下鍋融化後，先把兩個雞蛋煎成荷包蛋撈出備用。

• 4、再放入碼好味道的魚頭煎到兩面金黃。

• 5、放入薑片、蔥段、蒜瓣一起煎香。

• 6、加入熬煮15分鐘後放入豆腐塊煮10分鐘。

• 7、起鍋前放入小白菜葉，加入鹽調味。

• 8、最後放入煎好的雞蛋即可開吃啦！湯汁非常鮮美。

小竅門

一定要用豬油煎魚頭，這樣煎出的魚頭香，湯汁才能成奶白色。