奶白魚頭湯怎麼做|奶白魚頭湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶白魚頭湯的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、香菇用刀斜刀入，切十字花刀（也可以不切）

• 3、蔥白切段，生薑切片備用

• 4、鍋里加入豬油，加熱至融化

• 5、放入薑片，蔥段翻炒至金黃

• 6、放入魚頭兩面煎制3分鐘

• 7、煎制至魚頭變色

• 8、倒入開水（這步就是湯奶白的關鍵了）

• 9、放入香菇

• 10、蓋蓋大火煮至湯變為奶白色

• 11、蔥葉切成蔥花備用

• 12、開蓋撈出蔥白，不用

• 13、加入食鹽

• 14、胡椒粉提味

• 15、成品圖欣賞

• 16、成品圖欣賞